铸铁锅污垢的去除方法有使用白醋、小苏打、柠檬酸、盐和热水浸泡、专用清洁剂。

  白醋的酸性可以有效溶解铸铁锅表面的污垢。将白醋与水按1：1的比例混合，倒入锅中煮沸，静置30分钟后用软布擦拭，污垢即可轻松去除。注意避开使用钢丝球等硬质清洁工具，以免损伤锅体。

  小苏打是天然的清洁剂，能够中和酸性污垢并去除油脂。将小苏打与水调成糊状，涂抹在锅体污垢处，静置1小时后用软布擦拭干净。对于顽固污渍，可以适当增加小苏打的浓度。

  柠檬酸具有强效的去污能力，尤其适合去除水垢和锈迹。将柠檬酸粉溶于热水中，倒入铸铁锅中浸泡2小时，再用软布擦拭即可。使用后需彻底冲洗，避免残留。

  盐的颗粒可以起到摩擦作用，帮助去除污垢。将铸铁锅加热后，撒入适量盐，用软布蘸取热水反复擦拭锅体。这种方法适合去除轻微的油污和食物残渣。

  市面上有专门针对铸铁锅的清洁剂，能够高效去除顽固污垢。使用时按照产品说明操作，通常需要喷洒清洁剂后静置一段时间，再用软布擦拭干净。注意选择无腐蚀性的产品，以保护锅体。

  日常使用铸铁锅时，建议每次烹饪后及时清洗，避免污垢堆积。清洗后可用食用油涂抹锅体，形成保护层。定期进行深度清洁，保持锅具的良好状态。同时，注意避开使用强酸强碱清洁剂，以免损伤锅体。烹饪时尽量使用木质或硅胶厨具，减少对锅体的刮擦。存放时保持干燥，防止生锈。通过这一些方法，可以有效延长铸铁锅的使用寿命。

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