铝锅对身体是否有害，主要根据使用方式和使用频率。铝锅具有轻便、传热快、省时等优点，在蒸煮料理时正常使用铝锅，通常对人体并无明显危害。但是不当使用时的潜在危害如下：

  1、铝元素摄入过多：经常使用铝锅烹饪食物，尤其是酸性或碱性食物时，铝可能与食物发生化学反应，产生铝离子并进入人体。当铝元素在体内累积到某些特定的程度后，可能对人体产生危害。铝元素摄入过多会干扰人体对钙的吸收和利用，导致机体缺钙，可能引发生长发育缓慢、骨质疏松等问题。

  2、神经系统影响：过量的铝元素可能侵入脑组织，影响神经内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，导致记忆力减退、智力下降，长期摄入铝还可能加速衰老过程。

  3、消化功能紊乱：铝在进入胃肠道后，可能抑制胃蛋白酶的活性，减少胃酸分泌，进而影响消化功能。经常使用铝锅可能会引起消化功能紊乱。

  4、贫血：经常使用铝锅可能会诱发铝中毒，导致红细胞生成减少，出现贫血症状。部分人群还也许会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。

  5、肝肾损伤：对于本身患有肝肾疾病的人群来说，铝元素在体内过量堆积可能加剧肝肾功能恶化。铝元素还可能引发感染、甲状旁腺功能亢进等问题。

  尽量避免经常使用铝锅烹饪食物，特别是酸性或碱性食物。饭后清洁铝锅时，避开使用过度摩擦的方式，以防破坏铝制锅的保护膜。使用铝锅炒菜时，注意控制温度，避免温度过高导致铝元素大量溶出。对需要长时间烹饪或高温加热的食物，可以再一次进行选择使用铁锅、不锈钢锅等替代铝锅。