时间: 2025-06-16 08:21:30 | 作者: 行业新闻
电饭煲作为现代厨房必备的小家电,其内胆材质必然的联系到我们的使用体验和安全健康。目前市场上常见的电饭煲内胆可大致分为带有不粘涂层内胆和0涂层内胆,很多人在使用不粘涂层内胆时,总是担心析出有毒有害于人体健康的物质,影响身体健康,因此选择0涂层内胆。
聚四氟乙烯(PTFE)也叫特氟龙,是一种高分子物质,具有十分优异的防粘性和耐热性,可以在180-260℃高温环境下保持稳定。必须要格外注意的是,一些低端的特氟龙材料耐热上限可能没那么高,超过176℃时,一些低端的特氟龙涂层有极大几率会出现剥落的情况。
另外特氟龙涂层喷涂越厚,通常耐久度越高,比如喷涂2层特氟龙,可能只可以使用1-2年,而喷涂特氟龙3-5层,通常能够正常的使用2-5年。
陶瓷不粘锅的涂层主要由硅酸盐、铝酸盐和铁酸盐等成分组成,具有耐高温、不粘、环保无毒等优点。陶瓷涂层可以耐受450℃高温,并且在使用的过程中不会析出有毒有害物质。
不过陶瓷涂层的常规使用的寿命相对较短,而且耐磨性较差,干烧、剧烈气温变化、硬物刮擦等都会破坏涂层,减少常规使用的寿命。
合格的不粘涂层内胆安全性都有保障,但耐磨性较差、硬物刮擦、干烧等都会破坏涂层,同时其使用寿命有限,一旦涂层脱落需要按时换,否则不但影响使用效果,还可能析出有毒有害的物质影响身体健康。
目前0涂层电饭煲内胆大部分采用多层结构,内层与食品接触部分,采用食品级304不锈钢、医用级316L不锈钢和钛金属等材质制作,内层通常会采用纯铝作为导热层,外层采用430不锈钢等材质。
0涂层内胆不论是采用食品级304不锈钢、316L不锈钢还是纯钛金属,其在耐腐蚀、耐氧化、耐高温等方面都更好,不会析出有毒有害于人体健康的物质。0涂层内胆坚固耐用,不惧硬物的刮擦,无论是使用钢丝球、煮螃蟹、牡蛎等硬壳海鲜,都可以完全放心使用,也能够正常的使用洗碗机清洗,其常规使用的寿命更长,安全性也更高。
0涂层电饭煲内胆最大的问题是容易粘锅,虽能使用钢丝球等,但清洁起来是比较麻烦。
不过中高端0涂层电饭煲通常都会采用一些特殊的防粘锅技术,比如美的风冷凝水防粘技术、九阳的风冷控温系统、九阳的点阵微坑结构等,都可以大大降低米粒附着力,还可以达到倒扣不粘锅的效果。
总的来说,0涂层电饭煲在使用的寿命、安全性等方面要强于带有不粘涂层的电饭煲,不过低端0涂层电饭煲在不粘方面较差,清洁起来比较麻烦。
相比起来,中高端0涂层电饭煲使用的体验更好,尤其是在防粘锅方面,与不粘涂层内胆差别不大,而且在安全性、常规使用的寿命等方面优势更明显,如果预算足够,可以再一次进行选择这类电饭煲,使用体验更好。
最后,在挑选0涂层电饭煲或者内胆时,一定要选择知名品牌,在正规渠道购买,避免买到以次充好的假货。
0涂层内胆就是噱头,想不粘还是特氟龙,越是食品级不锈钢越是粘锅,相反劣质不锈钢能做到不粘锅,但析出重金属。
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